Hey everyone, it’s me, Dave, welcome to my recipe page. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, glace à la vanille. One of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Glace à la vanille is one of the most popular of recent trending meals on earth. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions daily. They’re nice and they look wonderful. Glace à la vanille is something which I’ve loved my whole life.

To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook glace à la vanille using 5 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Glace à la vanille:

1. Get 50 cl lait entier
2. Prepare 25 cl crème liquide entière
3. Take 1 gousse vanille
4. Get 150 grammes de sucre
5. Make ready 6 oeufs

Instructions to make Glace à la vanille:

1. On prend 50 cl de lait entier. On privilégie le lait entier pour garder de l'onctuosité à la glace. On verse dans une casserole.
2. On prend notre gousse de vanille et on la fend en deux. Avec la lame d'un couteau, on récupère toute la vanille et on la met dans la casserole avec le lait. On ajoute également la gousse de vanille dans le lait, une fois celle-ci vidée.
3. On porte à ébullition. Dès qu'on y est, on retire la casserole du feu, on met un couvercle et on laisse infuser la vanille.
4. Pendant ce temps, on met 6 jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier. N'oubliez pas de garder les blancs d’œufs pour une future préparation de ce que vous voudrez ! On mélange bien, doucement au début puis on accélère jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5. On retire la gousse de vanille du lait et on incorpore le lait encore chaud dans les œufs. On commence par un petit peu, on remue, et on ajoute comme ceci progressivement. A la fin, on doit obtenir quelque chose de bien homogène.
6. Étape clé de la réussite de notre glace : on remet à chauffer notre préparation. Si vous avez quelques notions de cuisine, vous remarquerez que nous sommes tout "bêtement" en train de faire une petite crème anglaise. C'est le but ! Donc comme pour toute crème anglaise : ne jamais atteindre l'ébullition et chauffer en remuant non-stop (80 °C max). Quand la crème nappe votre cuillère ou votre maryse, c'est bon signe ! On retire du feu.
7. On laisse refroidir en remuant encore un peu. On verse notre préparation dans un saladier et on ajoute la crème liquide en remuant délicatement. On couvre et on met la nuit au frigo.
8. Le lendemain, bien reposé, il n'y a plus qu'à mettre en sorbetière pendant environ 30 minutes. En fonction de la consistance que vous aimez, vous pouvez la déguster de suite ou la remettre un peu au congélateur. Bon appétit !

So that’s going to wrap this up for this exceptional food glace à la vanille recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!