Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to make a special dish, gâteau mousseux au chocolat sans beurre. One of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Un délicieux gâteau au chocolat inspiré d'une recette de Christophe Felder. Moelleux, fondant, mousseux. et sans beurre ! Faire fondre au bain-marie le chocolat avec la crème liquide. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et incorporer un à un les jaunes au chocolat.

Gâteau mousseux au chocolat sans beurre is one of the most popular of recent trending foods in the world. It is simple, it is quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. They’re fine and they look wonderful. Gâteau mousseux au chocolat sans beurre is something that I have loved my entire life.

To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook gâteau mousseux au chocolat sans beurre using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Gâteau mousseux au chocolat sans beurre:

1. Get 50 g farine
2. Prepare 50 g cacao en poudre non sucré
3. Make ready 300 g purée de courge (courge cuite à l'eau et écrasée)
4. Prepare 100 g yaourt nature ou de fromage blanc 0% (tant qu'à rester dans le light)
5. Take 1 jaune d’œuf et 2 blancs
6. Get 30 g sirop d'agave (ou miel)
7. Get 1 cc levure chimique
8. Take 1/2 cc bicarbonate alimentaire (facultatif mais ça allégera le gâteau)

Un gâteau au chocolat, inspiré de la recette de Christophe Felder. Une texture mousseuse et fondante, sans beurre ! Faire fondre au bain-marie le chocolat avec la crème liquide. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et incorporer un à un les jaunes au chocolat, puis la farine tamisée.

Instructions to make Gâteau mousseux au chocolat sans beurre:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Beurrer et fariner un moule a gâteau de 16 cm de diamètre.
3. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
4. Dans un saladier mélanger ensemble les ingrédients secs : farine, cacao, bicarbonate, levure.
5. Dans une autre saladier, mélanger les ingrédients humides : battre le jaune avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le yaourt, mélanger de nouveau. Puis la purée de courge, mélanger encore.
6. Puis mélanger le tout aux ingrédients secs, ne pas trop battre la pâte, préférer la spatule pour mélanger.
7. Ajouter enfin les blancs d’œufs délicatement à la préparation.
8. Verser la pâte dans le moule et enfourner 40 à 50 minutes à 180°C. - Cuisson à surveiller bien sûr, le couteau doit ressortir à peine humide après avoir piqué le gâteau.
9. A SAVOIR : La texture un peu mousseuse sera moins présente le jour J voire le lendemain, il est préférable de déguster ce gâteau à peine tiédi. je l'ai cependant mangé 4 jours après en le faisant réchauffer 20 secondes au micro-ondes, mais on aura un fondant sans le côté mousseux, tout aussi bon.

Faire fondre au bain-marie le chocolat avec la crème liquide. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et incorporer un à un les jaunes au chocolat, puis la farine tamisée. Si comme moi vous aimez les gâteaux au chocolat simples, moelleux et forts en chocolat, craquez vite pour cette recette. Après le divin (et le mot est faible!) fondant au chocolat au lait, voici l'Ultra Mousseux au chocolat et aux noisettes, directement inspiré du fameux gâteau Bellevue de Christophe Felder. Ce dernier a la particularité de ne pas contenir un gramme de beurre ni une once de farine.

So that’s going to wrap this up with this special food gâteau mousseux au chocolat sans beurre recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!